INGREDIENTES
800ml de nata para montar
5 yemas de huevo
2 claras
180grs de azúcar
1 turrón de jijona (220grs)
Para la salsa:
250grs de chocolate negro para postres
20ml de nata líquida ( o leche)
ELABORACIÓN
Montar la nata con la mitad del azúcar.
Batir las yemas con la otra mitad el azúcar hasta formar una masa cremosa y blanquecina.
Montar las dos claras a punto de nieve firme.
Deshacer el turrón con un tenedor.
Mezclar el turrón con las yemas batidas. Incorporar la nata montada, suavemente con cuchara o espátula y movimientos envolventes.
Por último, añadir las claras montadas también despacho y con cuidado.
Forrar el molde elegido con papel sulfurizado ( si es de silicona no hace falta) y rellenar con la mezcla. Tapar con papel film y guardar en el congelador hasta el momento de servir.
Escribir comentario