PLATOS DE TEMPORADA

 

SOPAS Y CREMAS  (precios por persona)                                                                                                         

Consomé de ave (ravioli de verduras opcional)                                                                              8€

Sopa de cebolla (preparada para gratinar)                                                                                       8€

Crema de marisco                                                                                                                                   8€

Crema de setas de temporada                                                                                                             7€

Crema de calabaza al curry                                                                                                                  7€

Crema de lombarda con castañas                                                                                                      7€  

Crema de alcachofas con crujiente de jamón                                                                                 7€

 

Aspic de huevos con morse de espárragos (y salmón opcional)                                             10€                                                 

 

VERDURAS   (precios por persona)                                                                                                                  

Menestra de verduras de temporada                                                                                                  8€

Salteado de verduras de temporada (con crumble de pan de semillas opcional)                  8€

Pencas de acelga rebozadas en salsa                                                                                                 8€

Cardos con crujiente de jamón y salsa                                                                                               8€

Flores de alcachofa fritas con salsa romescu                                                                                  8€

Gnocci de espinacas con salsa al parmesano                                                                                  8€                  

Lasagna de verduras al pesto                                                                                                               8€

Pisto de calabacín (huevo escalfado opcional)                                                                                8€

Pimientos rellenos de merluza                                                                                                           10€

Ravioli de calabacín rellenos de cangrejo y langostinos                                                             10€

 

ENSALADAS  (precios por persona)                                                                                                                      

Ensalada de brotes con cebolla roja confitada, peras y gorgonzola                                           5€

Ensalada de arroz salvaje, arándanos y nueces                                                                              5€

Ensalada de cous cous (o quinoa) a la mediterránea                                                                     5€

Ensalada de quinoa, salmón marinado, aguacate y berros                                                          6€

Ensalada de espinacas, langostinos y mango                                                                                 6€

Ensalada de pasta                                                                                                                                   5€

Ensalada thai de ternera marinada                                                                                                   6€

Ensalada de ravioli de remolacha y queso de cabra                                                                      6€

 

TARTAS Y TERRINAS SALADAS

Opcional: masa quebrada, hojaldre o tarta fina de pasta filo

Tarta de alcachofas sobre tapenade de aceitunas negras (6 pers.)                                            48€

Tarta de puerros y Stilton (6 pers.)                                                                                                      48€

Tarta de cebolla y camembert (6 pers.)                                                                                              48€

Quiche de calabaza y gorgonzola (6 pers.)                                                                                        48€

Tian de verduras a la provenzal (6 pers.)                                                                                           48€

Tarta hojaldrada de setas de temporada (6 pers.)                                                                            50€

Pastela de ave marroquí (6pers.)                                                                                                          60€

Terrina de ave trufada (10 pers.)                                                                                                           75€

Terrina de merluza y langostinos (6 pers.)                                                                                        50€

Terrina de salmón y espinacas/ trigueros (6 pers.)                                                                         50€

Terrina de pescado al curry (6 pers.)                                                                                                   50€

                                                                             

CARNES Y AVES  (precios por persona)                                                                                                                

Roast beef con salsa                                                                                                                                12€

Albondiguillas en salsa                                                                                                                          12€

Carrilleras de ternera estofadas                                                                                                           12€ 

Buey Strogonoff                                                                                                                                        12€

Goulash a la húngara                                                                                                                              12€

Guiso de ternera y chalotas (costra de hojaldre opcional)                                                           12€

Ragout de cierva (o de corza)                                                                                                                16€

Vitello tonnato                                                                                                                                          11€

Pollo de corral al curry                                                                                                                            11€

Pollo Tika Massala                                                                                                                                   11€

Pollo al vino tinto (costra de hojaldre opcional)                                                                              12€

Perdices guisadas al P.X                                                                                                                         18€

Perdices en escabeche de cítricos                                                                                                      18€

Pularda (o pintada) rellena de arándanos secos y foie                                                                  15€

               

PESCADOS  (precios por persona)

Curry de pescado y langostinos (rape opcional)                                                                             16€

Suquet de merluza con patatas y almejas                                                                                         16€

Tataki de atún con salsa japonesa                                                                                                       15€

Salmón cocido frio                                                                                                                                   14€

Salmón marinado (con salsa de miel, mostaza y eneldo)                                                             12€

Crêpes de merluza y langostinos                                                                                                         14€

Pescados recién horneados consultar

 

 GUARNICIONES   (10€ para 6 personas)                                                                                                                  

Salsa de frutos rojos

Salsa de mostaza

Salsa americana

Salsa romescu

Salsa de tomate casera

Mayonesa de espárragos

Chutney de mango

Arroz basmati

Arroz salvaje

Puré de patatas

Puré de manzanas

Compota de pimientos dulces y tomate

Cebollitas glaseadas

 

POSTRES  (precios para 6/8 personas)  

Bavarois de café/fresas/castañas/chocolate...                                                                                  30€

Biscuit glacé de frambuesas/vainilla/chocolate/mandarinas                                                      30€

Tarta de mousse de queso                                                                                                                       30€

Fondant de chocolate y castañas                                                                                                          30€

Hojaldre fino de manzana                                                                                                                        28€

Isla flotante                                                                                                                                                  30€

Milhojas de crema pastelera y frambuesas                                                                                        30€

Semifreddo de 3 chocolates                                                                                                                    30€

Tarta enrejada de mermelada de fresa casera                                                                                   28€

Banofi                                                                                                                                                            30€

Tiramisú de castañas/ frutos rojos                                                                                                       30€

Terrina de frutos rojos en gelatina de vino rosado                                                                           35€

Tarta cremosa de chocolate                                                                                                                    30€

Crumble de manzana/frutos rojos                                                                                                        30€    

                                                                                                                          

 SALSAS DULCES  (10€ para 6 personas)

Crema inglesa

Salsa de mandarina

Salsa de chocolate

Coulis de frutos rojos

Salsa de mascarpone

 

 

*Entregas a domicilio 15€