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INGREDIENTES
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1 kg de ternera cortada en cubos
4 pimientos verdes
3 cebolletas moradas
125ml de salsa de soja
3 cucharadas soperas de mostaza
2 cucharadas soperas de miel
3 cucharadas soperas de salsa de tomate
1 diente de ajo
Pimienta y sal
ELABORACIÓN
Preparar una marinada mezclando bien la salsa de soja, la mostaza, la miel, la salsa de tomate y el diente de ajo picado fino.
Cortar la carne en cubos y salpimentar. Cortar los pimientos en tiras de 1 o 2 cm y las cebolletas del mismo tamaño. Ponerlo todo en un cuenco con la marinada que habíamos preparado, remover bien y dejar 3 o 4 horas.
Al cabo de este tiempo, preparar las brochetas pinchando un trozo de pimiento, uno de carne, uno de cebolleta, otro de carne y otro de pimiento verde.
Calentar una plancha, pincelar con aceite de oliva y dejar las brochetas cocinando de 10 a 15 minutos hasta que la carne esté hecha y las verduras al dente.
Servir con la salsa de la marinada ( hacer un poco más si hiciera falta) y espolvoreadas de semillas de sésamo tostadas.
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