ALCACHOFAS EN PAPILLOTE

INGREDIENTES

4 alcachofas

aceite de oliva

zumo de limón

sal

orégano fresco

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200ºC.

Quitar las hojas exteriores de las alcachofas. Cortar el tallo y la parte de arriba con un cuchillo afilado. Vaciar el interior con una cuchara o sacabolas y remojar en un bol de agua con zumo de limón para que no se pongan negras hasta el momento de ulitlizarlas.

Preparar un aliño batiendo aceite de oliva con zumo de limón, sal y orégano fresco.

Cortar un cuadrado de papel vegetal y colocar en el centro una alcachofa. Rociar con una cucharada del aliño y cerrar bien el paquete (como si fuera una empanadilla).

Hornear durante 30 minutos.

Retirar del papel y quitar las hojas externas que se hayan podido quedar algo negras.

Acompañar con mayonesa casera.