CALAMAR MARINADO A LA PLANCHA

        INGREDIENTES ( para 4 personas)

 

4 calamares de 300grs cada uno (aprox)

3 cucharadas soperas de perejil picado

1 diente de ajo picado

100ml de aceite de oliva

sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

 

 

Decir al pescadero que limpie bien los calamares.

Hacer unos cortes en diagonal con un cuchillo afilado por ambos lados de cada calamar.

 

 

Mezclar el aceite con el perejil y el ajo picados en una fuente.

Salpimentar y embadurnar bien los calamares con esta mezcla. Dejar marinando durante al menos 1 hora.

 

 

Poner una sartén o plancha a fuego fuerte y cuando esté muy caliente pasar los calamares unos 2 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.

 

Servir inmediatamente acompañados de una ensalada o verdura salteada.