COLIFLOR ENTERA AL HORNO

Una receta fácil, sana y sorprendente para el invierno donde encontramos las coliflores en su mejor momento. Se presenta entera en el centro de la mesa y cada uno va cortando lo que le apetezca. Se puede servir con una salsa romescu o similar.

INGREDIENTES

1 coliflor entera

60 grs de parmesano rallado

2 c.s de mostaza

2 c.s de mantequilla

1 c.s de salsa de tomate

1 c.t de pimentón picante

pimienta y sal

ELABORACION

Limpiar la coliflor y retirar las hojas del exterior.

Mezclar todos los demás ingredientes y formar una pasta espesa.

Cubrir toda la coliflor con la pasta y hornear a 200ºC unos 45 minutos( hasta que al pinchar esté tierna).

Servir caliente entera en el centro de la mesa.

*C.s: cucharada sopera

  C.t: cucharadita de té