CALABACINES CON QUESO DE CABRA EN PAPILLOTE

INGREDIENTES

1 calabacín grande

queso de cabra en rulo

orégano fresco picado

aceite, pimienta y sal

jamón en tacos (opcional)

ELABORACIÓN

Cortar el calabacín en ruedas finas.

Cortar un cuadrado de papel vegetal (de horno o sulfurizado). Pincelar con un poco de aceite de oliva y colocar unas ruedas de calabacín. Salpimentar, espolvorear con un poco de orégano y disponer un poco de queso de cabra cortado en dados. Colocar encima otra capa de calabacines. Pincelar con aceite, salpimentar, espolvorear de nuevo con orégano y volver a repartir un poco de queso de cabra en dados. Repetir la operación dos veces mas y cerrar el paquete doblando bien los bordes para que no se abra.

Meter en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos.

Retirar el papel y servir.